Après cinq épisodes au Vietnam, on quitte la péninsule indochinoise pour s'envoler en Indonésie et plus précisément à Bali. Pour ce premier épisode, Made m'a ouvert les portes de son magnifique warung ! Durant toute une matinée, elle va cuisiner une dizaine de plats indonésiens et balinais qu'elle prépare quotidiennement. Une introduction à la cuisine riche et variée balinaise - trop souvent (et injustement) réduite au nasi goreng (riz sauté) - et bien sûr à l'hospitalité légendaire des...

Si je devais réaliser un top 3 des vidéos les plus durs à suivre à cause (ou grâce), au rythme imposé par nos cheffes, Nuy serait en troisième position 🇹🇭. En deuxième, Made, que vous ne connaissez pas encore, mais qui m'a cuisiné un nombre de recettes que je n'arrive toujours pas à compter 😂🇮🇩. Et enfin, Thi Bang Trinh serait, avec 2 tours de pistes d'avance, en première position 🏆. Alors, restez-concentrés, car elle va à 100 à l'heure et prépare tous les plats en même temps ! C'est un...

On continue la route au Vietnam, toujours dans le Delta du Mékong, avec Human et sa maman, Cùc. Elle nous permet de découvrir une autre façon de préparer les nems ( Chả giò), un bouillon aux raviolis de porc fait maison (Canh hoành thánh) et des pilons de poulet frit façon KFC (Gà rán) 🍗🇻🇳. Human & Cùc tiennent un magnifique Farmstay depuis 7 ans dans le delta du Mékong, pas très loin de Ngơi & Phương. Ils possèdent un magnifique potager qu'on aperçoit rapidement en début de vidéo, d'où...