Pour ce vingt-neuvième épisode de la série, et le tout dernier en Asie du Sud-Est, Sanny et Eka m'ont accueillie dans leur magnifique homestay à Sudaji, au nord de Bali. On ne pouvait pas rêver mieux pour conclure cette aventure qu'en compagnie d'Eka, Sanny et Rambo (le chien) dans leur maison au panorama époustouflant ☀️🇮🇩. Sanny et Eka tiennent Esa Di Kubu, un homestay traditionnel perché dans les hauteurs de Bali, à Sudaji. J'ai passé plusieurs jours chez eux pour découvrir la région,...

Qui dit nouvel épisode à Bali, dit : nouveau warung 🍛. Nino, qui tient un restaurant à Munggu, nous invite dans sa cuisine pour découvrir le Nasi Uduk. C'est un plat typique de Jakarta, d'où Nino est originaire, qui se compose d'un riz cuit à la coco et servi avec plusieurs accompagnements qui peuvent varier d'un warung à l'autre 🍚🌶. Après avoir exploré les délices de la cuisine balinaise traditionnelle avec Made et sa montagne de recettes, Nino nous permet de découvrir une autre facette...

Après cinq épisodes au Vietnam, on quitte la péninsule indochinoise pour s'envoler en Indonésie et plus précisément à Bali. Pour ce premier épisode, Made m'a ouvert les portes de son magnifique warung ! Durant toute une matinée, elle va cuisiner une dizaine de plats indonésiens et balinais qu'elle prépare quotidiennement. Une introduction à la cuisine riche et variée balinaise - trop souvent (et injustement) réduite au nasi goreng (riz sauté) - et bien sûr à l'hospitalité légendaire des...